Bolo de milho recheado
Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de milho (levemente umedecida)
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açucar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara de manteiga ou margarina
  • 1 colher (sopa) fermento
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (chá) de leite

Recheio:

  • Bananas fritas na manteiga e passadas no açúcar com canela
Modo de preparo:

  1. Bata a manteiga ou margarina e o açúcar, acrescente depois as gemas
  2. Em seguida, coloque as massas alternando-as com leite e por último as claras em neve
  3. Bata por mais 3 minutos
  4. Coloque a metade da massa em forma untada, cubra com as bananas fritas e adicione a outra metade da massa
  5. Leve para assar em forno quente por 40 minutos
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